ハ-ブビネガ-を使った、きのこのホットサラダの作り方。

先日、寸止めだったキノコを使ったメニュ-を御紹介しますね。。。。。といっても、なべに材料を入れて、フタをして数分待つだけの料理なのですが、ずぼらな私には、最高のメニュ-です。
特に夏は蒸し暑いので、たくさん作っておけば、常備菜にもなりますので、これで数日はもつぞ!

キノコを食べやすく切ったら、鶏肉のそぎ切りと一緒に、ニンニク、ベイリ-フをいれ、白ワイン大1、オリ-ブオイル大2、塩コショ-少々、パセリのみじん切りを入れてフタをして数分待ちます。

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火が通ったら、オリ-ブオイル大3、赤ワインビネガ-大1、塩小1/4をいれて完成です。

今日は、赤ワインビネガ-のかわりに教室で使ってあまったハ-ブビネガ-を使いました。中に入っているのはタイムです。

マリネのほか、最近では、ごはんを炊く時に、ちょっと入れて炊いてます。防腐効果、殺菌効果などもあり、一石二鳥ですよね。

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そうそう、鶏胸肉って、値段もリ~ズナブル~

ほれ!90円!うぽっ!

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キノコは、マイタケ、しめじ、エリンギ、しいたけなど、おすきなものを選んでOKですよ。

冷めてもおいしいし、パスタにからめてもおいしいです。

ひとつのなべでできてしまうので、簡単です。そして、お通じにも、うれしい結果が!


この、ずぼらな私、丸出しの作り方の、きのこのホットサラダを今度、つくってみちゃおうかな?と思われましたら、
ポチっとお願い出来ますとありがたく思います。

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ありがとうございました。


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教室ホ-ムペ-ジ    http://www7b.biglobe.ne.jp/~e1101o1987h/

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この記事へのコメント

2011年07月30日 15:07
やっとです~(笑)
蒸し料理も、調味料が変わるだけで漂う世界がガラッと変わりますね(^^)
まずはワインビネガーを買ってこなくちゃ♪
作ってみます(#^.^#)
次は寸止めしないでね~ しそうだな~
2011年07月30日 22:08
よっしゃ!いってみよう!
これはいいですね!
皮だけは家族に任せて・・
実は鶏皮が苦手なので・・

マダムえりこ
2011年07月31日 08:02
seaglassさんへ
一つのなべで作れるので、ちょ~簡単です。ワインビネガ-は赤の方が酸味が少ないと思いますよ。また、酸味の弱い方にはリンゴ酢でもOKです。
つまり、お酢ならなんでもOKということなので、お家にあるか探してみて下さいね。
うふふ。わたしのレシピは寸止めか、軍曹レシピかのどちらかですね~。
マダムえりこ
2011年07月31日 08:04
ベラさんへ
わっしょ~い!
ベラさんの元気な声が聞こえてきましたね~。思わずこちらも、つられてしまいました。
皮が苦手ですか?私はモツ系が苦手です。いつ飲み込んでよいのかがわからない。。。。
2011年07月31日 11:20
わぁ 美味しそうですね。
私はジンジャービネガーとガーリックビネガーを
常備させていますが、今度はハーブビネガーも・・・
って思いました。
お酢って結構便利ですよね。
マダムえりこ
2011年07月31日 15:11
smileさんへ
そうですよね~。
女性はけっこうすっぱいのが得意なのですが、男性は苦手な方が多いですね。
そんな時は、ビネガ-の種類を変えて作るといいですよね。
主人も、すっぱいのがちょっと苦手です。
姫ママ
2011年07月31日 21:40
あ~ スッキリしたぁ(^_^)v
今度作ってみよ~っと♪
主人の尿酸値が高めなので、アルカリ性食品を食べるといいみたいなので、これはばっちりですねぇ(^_^)v

ハーブオイルは作ったことあるんですが ハーブビネガーもいいですねぇ(*^_^*)
りんご酢にハーブをいれてもいいんですかね?

マダムえりこ
2011年08月01日 07:36
姫ママさんへ
OKですよ~。お酢ならなんでもハ-ブビネガ-になっちゃいますよ。
安いお酢でも、おしゃれなビネガ-に変身!

りんご酢は、酸味が弱いので万人向けです。
そうそう、ハ-ブビネガ-があまったら、今度は消臭スプレ-としても使えますので、便利ですよ~。

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