ハワイのデザ-トは、マ-ラ-・カオとコナ・コ-ヒ-で!

マ-ラ-・カオ という名前のお菓子をご存知の方も多いと思います。
これも、ハワイのお菓子のひとつです。
ハワイには日系、中国系などの人たちの移民で作られた独特な食文化もうまれました。
ハワイのお菓子やデザ-トには、そのほかにもハウピア、マラサダ、ココナツプリン、アップルリングなど。。。
今回の教室では、マンゴ-のモミテイ-にあう、 マ-ラ-・カオ をご紹介しました。


このデザ-トは、わたしの料理本「マダムえりこのハ-ブでおもてなし」の中でも御紹介していますが、本で紹介されているレシピとは少々異なっております。

”食の世界”も、どんどん、変化を求められていますので。。。。。


画像



このお菓子は、簡単に言えば蒸しパンです。今回のレシピでは、コクを出すために黒糖をつかいましたので、とてもふか~い甘さに仕上がりましたね。



食後には、コ-ヒ-も。ハワイといえば・・・・コナ・コ-ヒ-ですよね。

今回は、フレ-バ-・コ-ヒ-でキャラメルの香りのするコナ・コ-ヒ-をチョイスしましたよ~。


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ありがとうございました。


教室ホ-ムペ-ジ    http://www7b.biglobe.ne.jp/~e1101o1987h/

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