マダムえりこの“ハーブでおもてなし”

受験シ−ズン真っ只中です。 昔から、朝日新聞の「天声人語」から受験や就職試験の問題などが出されると言いますよね。 ...続きを見る

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最近、自分の中でブ−ムになっている商店街があります。 おおきなス−パ−などの進出で、むかしからある商店街がどこも活気がなくなってしまいましたが、商店街の専門店をひとつずつお邪魔すると、とっても楽しいのですよね。 ひょこっと入ったピ−ナツやさんで、次々と出されるいろいろな種類のピ−ナツを、おわれるように口の中にほおり込みながら、出されたあついお茶をいただいて、ついつい長居をしてしまったり。 その商店街の、お気に入りのお店があるのですが、そこで、気になっていたお皿を,、大人買いしちゃいました。... ...続きを見る

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成人式も終わり、おちついた頃だと思い、初詣に行ってきました。 二宮神社という場所です。 最近、ウオ−キングにはまっているので、バスに乗らずにあるいてみました。 でも、けっこう距離があり、疲労骨折のように、朝おきて、一歩歩くと、右足首がいまだに痛い。。。。。。 ...続きを見る

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この時期になると、ハワイで過ごす芸能人の話題を耳にします。 年末まで、日本で過ごし、年始からはハワイだそうで、たくさんのお仕事で活躍した芸能人にとって、とても楽しみのハワイなのでしょうね。 小寒のこの日本の寒さなので、あの快適な気候のハワイに憧れますね〜。 ...続きを見る

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みなさま、新年明けましておめでとうございます。みなさんのお正月はいかがでしたか？ 今年も、宜しくお願い申し上げます。 ...続きを見る

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ハワイから上陸したチョコレ−トハウピアクリ−ムパイです。 オアフ島のビ−チにあるお店らしく、そのお店の看板メニュ−だそうです。 ...続きを見る

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１００円均一で、最近ゲットした炊飯器（一合用）です。 本当に炊けるのかしら？と、不安ではありましたが。。。。。。 ...続きを見る

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先日、久しぶりに、母と銀座へ行きました。 そういえば、昨年はリンデンや姉たちとギンブラしたな〜と思い出しながら、まずは腹ごしらえです。 クリスマスや忘年会なのでしょうか。 お店を探していても、貸切だったり、店の前の椅子に数人がまっていたり、なかなか入りたいお店がみつけられません。 お腹がすくと、だんだんイライラする私。なので、すいているソバのお店に決定！ ...続きを見る

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インコが、いっぴき、我が家にお嫁入りしました。 このインコは、人間の言葉を真似したり、いくつかの言葉を思い出したようにしゃべる、おもしろいおもちゃです。 昔、オカメインコやボタンインコをヒナから育てていましたが、自分を人間と勘違いをして成長してしまった変なインコばかり。 かごを嫌がり、脱走はするは、何故か家出をするものも。 ...続きを見る

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今年もあと２週間です。みなさん、風邪などに気を付けて元気に過ごしましょう！ これ、仙台のお土産「りんごちゃん」です。 プチトマトのようですが、りんごのかたちになった和菓子です。 ...続きを見る

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クリスマスのケ−キに、最近ではシュト−レンやパネト−ネなどがパンやに並ぶようになりましたね。 スポンジケ−キとは違い、保存を目的に作られたシュト−レンは、かたいパン菓子ですが、とてもいいお値段で売られています。 海外では、この作ったシュト−レンをご近所に配るという習慣がありますが、日本では「えらい、高いパンだな〜！」と横目で眺める方もおおいのではないでしょうか？ 昨年の教室では、このシュト−レンを作り、お持ちかえりしましたね。 ...続きを見る

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クリスマスのメニュ−はお決まりになりましたか？ 今年は、本当にいろいろとあった一年でした。 今年の締めくくりには、おいしい料理を頂いて、元気になって、来年をよい年にいたしましょう。 今月のおもてなしコ−スでは、鶏肉を、ちょっとぜいたくに変身させちゃいました。 フル−ツソ−スをそえて、フランス料理風です。 ...続きを見る

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ハ−ブをたくさん使った贅沢なサラダはいかがでしょうか？ トレビス、イタリアンパセリ、ルッコラ、チャ−ビル、クレソン、チコリなどをたっぷりつかいます。 ドレッシングは、にんにく、塩、コショ−、オリ−ブオイルのみ。お酢を使わないドレッシングですが、それはそれは、本格的なイタリアンレストランのサラダの完成です。 ...続きを見る

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寒い一日でしたね。結露で窓がびっちょりです。 この急な寒さですから、体調を崩される方も多いと思います。 私も、のどから風邪をひくことが多いので、電車やバスに乗るときは、ぜったいマスクは必需品になってきました。 みなさんもお気をつけ下さいね。 ...続きを見る

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あすから、12月です。 今年は、ほんとうに早く一年が過ぎていったような気がします。 そして、比較的あたたかい冬です。わたしとしては、ありがたいのですが、やはり冬は冬らしく、ちょっとは寒い方がいいですね。 木枯らしピュ−ピュ−の日に、家に帰ってあったか〜いお風呂に入るときって、最高ですものね。 ...続きを見る

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近所にある病院の、健康フェアに行ってきました。 この病院は、市内でも比較的大きな病院で、毎年この季節には地域に親しんでもらう健康フェアを開催しています。 いざとなったら、安心でき、医療の充実している病院で診て貰いたいと思いますので、見学を兼ねて、いって来ました。 ...続きを見る

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以前から、気になっていた「ルタオ」というケ−キ。 北海道のお菓子やさんの商品の一つらしいのですが、タレントさんを使ってのコマ−シャルが流れてくるとちょっと、気になりましたよね。 最近は、通信販売があるそうですが、近所のモ−ルで限定販売をしているというので、さっそくゲットしに行って来てました！ ...続きを見る

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揚げまんじゅうって、ご存知ですか？ 浅草の参道で売られているのを、ふ-ふ-いいながら歩きながら食べるのがおいしいのですよね〜。 我が家でも、あまった酒まんじゅうで作ってみました。 違ったおいしさ、発見です！ ...続きを見る

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京都のお漬物をいただきました。上品なお漬物がたくさん。 お漬物にあうメニュ−を考えると、やはり和食になりますね。 今日は、コラ−ゲンたっぷりの、「とりの手羽先と大根の煮物」でも作りましょう。 ...続きを見る

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バジルとモッツャレラチ−ズを使った有名なサラダです。 バジルとトマトがとても相性がよい上、簡単なサラダなのですが、ドライオレガノを入れるのもお忘れなく。 日本ではお皿のうえで、斜めきりされたチ−ズの上に重ねていくことが多いようですが、イタリアでは一つのボウルの中で材料をまぜたものを冷やしておき、いただきます。 ...続きを見る

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