テーマ:手作り

羊毛フェルトで作った作品・ゲゲゲの・・・・・

長かったGWもやっと終わります。 待ち遠しかった休みのはずなのに、あまりにも休みが多いと体の調子が狂います。 天気が安定しなかった前半に風邪をひき、、晴れると遊びに出掛け、またぶり返して体調を崩し、なかなか本調子が戻らないままGWも終わってしまう。。。。 そして、お…
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デイ・サ-ビスのお誕生月の方へのプレゼント

ゆいま-る習志野さんのデイ・サ-ビスへのボランテイア訪問演奏は年4回です。 ちょうどその月がお誕生月の利用者様には、お気持ちでプレゼントをお渡ししています。 時間があるときに、チクチクといろいろな作品を作っておきます。 チクチク・・・・というと、針のようなものを使うのですが。 さて、今日作ったこれ。な~んだ! …
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準備しなくっちゃ!★おそ咲きの、おんな芸人のような小道具

春の気配を感じるようになってから、悲しいことに花粉の飛来と黄砂。 そして今年はPM2.5という、やっかいなものまで中国からやってきました。日本の春は、大変ですよね。 このような危険な季節のため、きのうは一日中、家の中でこもって、ちまちまと工作作業をしておりました。 ははは。こんな小道具をつくるなんて、友人の結婚式や教職時代以来だわ…
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パネト-ネには、クリ-ムチ-ズソ-スをそえてどうぞ~。

クリスマスのケ-キに、最近ではシュト-レンやパネト-ネなどがパンやに並ぶようになりましたね。 スポンジケ-キとは違い、保存を目的に作られたシュト-レンは、かたいパン菓子ですが、とてもいいお値段で売られています。 海外では、この作ったシュト-レンをご近所に配るという習慣がありますが、日本では「えらい、高いパンだな~!」と横目で眺める方…
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とりのバロテイ-ヌには、フル-ツソ-スをそえて。

クリスマスのメニュ-はお決まりになりましたか? 今年は、本当にいろいろとあった一年でした。 今年の締めくくりには、おいしい料理を頂いて、元気になって、来年をよい年にいたしましょう。 今月のおもてなしコ-スでは、鶏肉を、ちょっとぜいたくに変身させちゃいました。 フル-ツソ-スをそえて、フランス料理風です。 …
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何かが違うおやじ。。。。。。。。。。

今週のおやじカフェは、パスタだそうです。 でも、この材料と調味料は謎です。 いったい、どんな味のパスタが完成するのでしょう?! マツタケではないですよ~。エリンギです。マツタケ食べたいよね~。 細ねぎと。。。。 ほ~。合い挽き肉に味付けですか? か、か、片栗粉登場?! …
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マダムえりこ手作りの、シュ-キ-パ-★当選者の発表は10月ですよ~!

先日、ブログでもアップしたシュ-キ-パ-です。 いろいろな生地を選んだり、ボタンを選んだりしながら、こんなにたくさん作ってしまいました。 中に入っているドライハ-ブは、防臭・防虫効果のあるハ-ブを選び、サンダルウッドというエッセンシャルオイルでこれでもか!というくらい虫除けを意識して作ってみました。 この、わたしの手作…
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★ひさびさのおやじカフェは残暑にぴったりの「豚のしょうが焼き」

お盆休みを取れなかった主人が、2日間、臨時でお休みをとりました。 休日感覚になってしまい、大変!今日、古新聞を出すのを忘れた! 来週、二週間分を出すのか~。。。。。重たいな~。。。。 そして、お休みの日には、ひさびさにお料理タイムが。 お待たせいたしました!おやじカフ…
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”マダムえりこ”のハ-ブクッキング教室が始まります!

さあ、9月です。 明日からの秋~冬コ-スの教室の準備のため、夏休みからの頭の切り替えです。 台風が近付いてきているので、すごい湿度ですが、額に、ひえピタをはり、首にタオルを巻き、裸族のような格好で、明日のデザ-トの下準備が終わりました。 こんな格好だし、いま、宅配便が着たら、でられないな~。。。。。ピンポ~ン!ひっ! …
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バロテイ-ヌの試作・・・・珍しく、集中しちゃいました。

今日は、試作料理です。 鶏のバロテイ-ヌといいまして、今年の12月の教室で御紹介予定のメニュ-です。 試作は、数回しますが、味の足りないもの、もっと美味しくなる方法などを考えながら、普段いい加減に生きている私が、珍しく集中するときです。 鶏肉に、いろいろな食材を、くるくると、ま~きまき! そして、いろいろ…
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バジルペ-ストとポテトとタコのサラダ

バジルがタップリ収穫できた時に、バジルペ-ストをたくさん作っておく方も多いと思います。バジルペ-ストは冷凍保存ができますので、解凍して、一品作りましょう。 フリ-ザ-から出しておけば、この暑さですから、すぐ解凍できちゃいますね。 でも、使う分だけ解凍したい時は、バジルペ-ストをビニ-ルにいれて冷凍させておき、包丁でカット…
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夏野菜のカポナ-タと生ハムのペンネ

先日、簡単なカポナ-タの作り方を御紹介しましたが、そのカポナ-タを使ったアレンジ料理です。 カポナ-タに生ハムのせると、程よい塩分で、ペンネも美味しくいただけます。 いっしょにタイムも煮込みましたので、飾りにタイムものせて。 ブログランキングに参加しております。応援を宜しくお願い致します。 にほんブログ村…
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★レタスひと玉を使った簡単和え物と枝豆とかぼちゃのサラダの作り方★

あ~。連日の暑さに、皆さん、ばてていませんか? 午前中から30度になっている時もありますので、いちにちの中で、いったい涼しい時ってあるのでしょうか? 買い物も、太陽が沈んでくれないと出かけられないし、この、熱帯のような夏が、今年もやはりやってきましたね。まだ、猛暑が続くそうですので、みなさんも気をつけて下さいね。 冷蔵庫の中に頭を…
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今週のおやじカフエ★「3種のヘルシ-肉丼withタマゴ」

先週の不発だったおやじカフェでは、楽しみにされていた方へ申し訳なかったという主人が、朝から買出しへ。 なんだか、長い料理名ですが、今週のおやじカフェのメニュ-は「3種のヘルシ-肉丼withタマゴ」というものを作るそうです。 鶏、牛、豚肉を使い、タマゴもつけちゃうという、なんだか、自分の大好物ばかりを集めちゃったような料理…
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ハ-ブビネガ-を使った、きのこのホットサラダの作り方。

先日、寸止めだったキノコを使ったメニュ-を御紹介しますね。。。。。といっても、なべに材料を入れて、フタをして数分待つだけの料理なのですが、ずぼらな私には、最高のメニュ-です。 特に夏は蒸し暑いので、たくさん作っておけば、常備菜にもなりますので、これで数日はもつぞ! キノコを食べやすく…
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久々です。今年初の「おやじカフェ」★インスタント坦々麺

雪がふったり雨がふったりで、空気が冷たいので、思わずラ-メンが食べたくなります。 この季節には、ラ-メンはごちそうですよね。 インスタントの坦々麺が売っていることを知った主人が、さっそく作り始めました。 さすがに、具は入っていないようなので、チインゲンサイ・合いびき肉・白髪ねぎを準備して、さあ、調理スタ-ト!! …
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東南アジアとハワイのごはん.どちらがお好みですか?

時々、和食以外の味が恋しくなる時があります。 ごはんもの2種ですが、東南アジアとハワイの料理を連続して作ってしまいました。 両方とも、白いごはんを炊けば、ちゃちゃっと出来てしまうメニュ-です。 タコライス。手作りのタコスソ-スをたっぷりのせちゃいましょう。レタスのしゃきしゃきが良いですね~。{%スキ(チカチカ)hdec…
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どろぼ~!!!

お正月、成人式も終わり、今年初の厳しい寒さを記録した先日。 今が冬本番です。皆さん、お風邪などひいていませんか? 夏生まれの私にとっては、この時期が過ぎるのを、コタツの中でカメ状態で、ひたすら待つのみです。 あ~。どこにいっても寒い~。。。。何をしようとしても寒い~。。。 でも、この乾燥した季節には、乾燥野菜をつくるにはよい…
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ニュ-ジ-ランドの嵐が去り、今日から、普段の生活に戻ります。

約一ヶ月の日本滞在中に、病気やけがもなく無事に過ごせた姉と姪っ子たちの帰国の日です。 いくつかのお店で、家族との食事を楽しみましたが、日本最後の食事は、家で和食を頂くことにしました。 定型的な日本の朝のメニュ-を食べていってもらおうと思い、納豆・みそ汁・きんぴらごぼう・白菜の漬物・キュ-リと大根のぬかずけ・やきのり・玉子焼きなどを机…
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お箸で食べるハ-ブ料理のかずかずをどうぞ召し上がれ~。

お箸で食べるハ-ブ料理が無事終了いたしました。ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。 今日で、ことしの教室は終わりですが、よいお年をお迎え下さいね。 サ-ビスのプチフ-ルの、「ロ-ズゼラニウムのスノ-ボウル」です。 折り紙で作った爪楊枝入れです。これもかわいいアクセントになりました。 実はこれは、おとなり…
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「お箸で食べるハ-ブ料理」にご参加いただき、ありがとうございます。

今年最後の教室のイベントでもある、「年に一度の蔵出し講座・おはしで食べるハ-ブ料理」に、たくさんのご参加をいただき、ありがとうございます。 数日前より、本格的な寒さになりましたが、みなさんがこのイベントを大変楽しみにしていただいていたことが伝わってきます。 初めてお会いしたとは思えない、みなさまのチ-ムワ-クで今週分は無事に終了いた…
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週末の「おやじカフェ」が復活!!さて、今日の料理は?

風邪による体調不良から、やっと解放されたらしい我が家のおやじが、久しぶりにキッチンでがさがさとはじめました。 気がついてのぞいてみると、もうすでに、下ごしらえされ、ラップにかけられた材料たちが。。。。 ん?何これ?・・・・・・・・・・・・あ~、砂肝ですか! ねぎには、下味をつけて炒めてあるそうで…
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バ-ニャカウダソ-スの作り方を覚えて、ことしの冬はハ-ブ野菜をタップリいただいて下さい~。

今月の教室では、「バ-ニャカウダソ-ス」の作り方を覚えていただきました。 イタリアの地域によって、生クリ-ムや牛乳を加える場所もありますが、私はシンプルな味が好みなため、こちらの作り方を御紹介しました。 イタリア料理店で頂くと、ソ-スと一緒に、ただ野菜を並べただけなのに、「どうしてこんなに高いの?!」と驚いてしまう値段です。 でも…
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ゆずの香りが部屋中に。。。。ことしの冬至が楽しみです。

先日、夕方の6時ごろに、市内に住む友人から、。「これからゆずを届けに行くよ~。」と、 突然の電話がありました。 「あたりはすでに真っ暗なので、あすでもいいよ。」と伝えましたが、届けてくださるというので、お言葉に甘えさせいただきました。 ただ、この時間帯に、我が家への訪問は、大変危険なのです。
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キャビアを使ったパスタ★バジルとトマトとキャビアのカッペリ-ニ

さて、今月の教室では、キャビアを使ったパスタを御紹介します。。。と、お伝えしたと思います。 そのキャビアを、たっぷりスプ-ンですくって、パスタの上に盛り付けたのがこれです。 適度な塩味が、カッペ-リ-ニを使ったバジルとトマトのパスタにぴったりです。 キャビア が手に入らないときは、いくら でもいいですよ…
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