テーマ:デザ-ト

初夏のデザ-ト★ラズベリ-ス-プとラズベリ-の意外な効能

ストロベリ-、ブル-ベリ-、ボイズンベリ-、ラズベリ-。。。。。。。。などのベリ-系を使ったデザ-トです。 これからは、フル-ツが豊富に出回る季節でもあります。 湿度も上がり、ジメジメしてきましたので、こんなデザ-トで、涼を感じて下さいね。 抹茶のアイスをシェイクしたものを上からかけていま…
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我が家のブラック・ホ-ル★あれ?風呂のフタを発見

我が家の二階には、ロフトのある部屋がふたつあるのですが、実はこの場所、おそろしいブラック・ホ-ルなのです。 いらないものや、部屋に置けないもの、着なくなった洋服、とりあえず残しておこうかな?などというものを、投げ入れる場所だからです。 電化製品のカラ箱まで、大事に残してありました。これって、私だったら捨ててしまうのですが、主人はこう…
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ハワイで人気のデザ-ト★「チョコレ-トハウピアパイ」

ハワイから上陸したチョコレ-トハウピアクリ-ムパイです。 オアフ島のビ-チにあるお店らしく、そのお店の看板メニュ-だそうです。 箱が、いかにも、ハワイ!という感じがしませんか? 種類は3種類。 このチョコレ-トのほか、リリコイチ-ズパイ、ストロベリ…
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エスニックのデザ-ト★ピサン・ゴレン

11月のおもてなしコ-スでは、シンガポ-ルのおなべを御紹介しています。 お料理のあとは、おたのしみのデザ-トタイムです。 もちろん、エスニックのデザ-トですよ~。 「ピサン・ゴレン」をめしあがれ~。 このデザ-トには、先日お嫁入りしたこの調味料入れが活躍します。 …
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ロ-ズマリ-を使ったデザ-ト★はじめて出会う味”カスタナッチョ”

ロ-ズマリ-を使ったデザ-トは、あまり知られていないのですが、イタリアには昔から”カスタナッチョ”という焼菓子があります。 マロンクリ-ムを使い、秋にピッタリのデザ-トです。 そして、このデザ-トに忘れてはいけないハ-ブが、ロ-ズマリ-なのです! このデザ-トは、一つのボウルでできてしまいます。 誰にでも簡単…
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本日のデザ-ト★ルバ-ブのソバ粉のガレット

今日は、臨時の特別教室です。地震で休講になっていた、4月分のランチコ-スを行いました。 おもてなしコ-スは、6月に行いましたので、「ランチコ-スは、涼しくなった10月ごろに行いましょう!」とお約束をしていました。 道路には、枯れ葉が落ち、ここ数日で、涼しいというか、すっかり秋らしくなってきましたよね。 昨日はコタツを出…
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ロ-ズゼラニウムを使った焼きリンゴが、おしゃれなデザ-トに変身!

ロ-ズゼラニウムというハ-ブがあります。 最近は、蚊とり草という名前のハ-ブが売られており、間違えそうですが、ロ-ズゼラニウムはハエ予防になるハ-ブです。 香りがよく似ていますので、お間違えのないようにして下さいね。 さあ、このロ-ズゼラニウムは名前のごとく、バラの香りがすることで有名です。 ゼラニウムには、…
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10月は、ロ-ズゼラニウムを使ったハ-ブデザ-トをご紹介します。

10月の教室はハロウイ-ンのム-ドを演出した玄関で、生徒のみなさんをお迎えしますが、お食事を楽しむテ-ブルは、シャンパングラスに無造作にお花をいけてみました。 意外ですね。この、何気無く飾られた、グラスの中のお花たちの姿ってきれいですね! そろそろ、りんごでも、紅玉が出回ってきました。 そし…
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一年間、熟成していたもの・・・・

あふぁふぁふぁ~。涼しいと睡眠の深さが違いますね~。 よ~く、寝られましたわ~。 でも、また本格的な夏にもどるそうですので、つかのまの小休止でしたね。 週末に友人と行ったイタリアンのお店のデザ-トです。 パウンドケ-キがうす~い。。。。もう少し、厚く切ってもよくってよ~。
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★キャラメルの焦げ目が最高!クリ-ム・ブリュレ★

7月の教室で、生クリ-ムがあまっていましたので、早めの使わねば。。。さてと、何に使いましょうか? そう、そう、ありました。ありました。いいデザ-トが。 少々、作り方はめんどくさいデザ-トではありますが。。。。。。 クリ-ム・ブリュレ~ ロ-ズマリ-を使っています。 表面にグ…
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夏のデザ-トは、涼しげなハ-ブコ-デイアルジュレ

ハ-ブコ-デイアルという飲物をご存知でしょうか? これは、ハ-ブをアルコ-ルにつけこんで、そのエキスを抽出させた物なのですが、スウエ-デンでは昔から飲まれています。 特にエルダ-フラワ-のコ-デイアルは有名で、こどもが風邪をひいたときに飲みます。 とても甘いので、お湯やお水で割ったり、ヨ-グルトやアイスクリ-ムにかけたりして使うこ…
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ハワイのデザ-トは、マ-ラ-・カオとコナ・コ-ヒ-で!

マ-ラ-・カオ という名前のお菓子をご存知の方も多いと思います。 これも、ハワイのお菓子のひとつです。 ハワイには日系、中国系などの人たちの移民で作られた独特な食文化もうまれました。 ハワイのお菓子やデザ-トには、そのほかにもハウピア、マラサダ、ココナツプリン、アップルリングなど。。。 今回の教室では、マンゴ-のモミテイ-にあう…
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ハ-ブコ-ヒ-(チコリ・たんぽぽの根)を使ったデザ-ト

朝、カ-テンをあけるときが本当に気持ちのよい季節です。 朝日が、やわらかい緑の葉にあたり、今日一日を応援してくれているようです。 近所では、地震の液状化により波打った道路などの、応急の工事の音が時々しますが、いつものように、ハ-ブの季節がやってきました。 我が家の屋上のハ-ブたちが、次々とかわいい花を咲かせています。チャイブ、ラベ…
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5月の教室の準備★チャリテイ-セミナ-ではハ-ブコ-ヒ-を使ったデザ-トを御紹介します。

地震で壊れた、リビングの照明をやっと買い替えました。 落ちて壊れたカバ-だけを探したのですが、今は作られたいないらしく、結局は買い換えることになりました。 お皿や食器の補充もありましたので、今月はおもしろいように 諭吉 がよくとんでいきますわ~。 さあ、5月から教室も再開です。今、…
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東日本大震災チャリテイ-セミナ-★ハ-ブデザ-ト&ハ-ブテイ-セミナ-のご案内

ブログ仲間のえみ@すみれ堂さんが、5月に開催する予定の 春のハ-ブ祭り・「ハ-ブデザ-ト&ハ-ブテイ-セミナ-」を紹介して下さいました。 今回は、講習料の一部を、日本赤十字社を通して、東日本大震災の義援金として被災地のかたがたにお届けさせて頂く、チャリテイ-セミナ-とさせていただきました。 …
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