テーマ:ハワイ

♪ シュ-のような生地のパンケ-キ ♪

ゴ-ルデン・ウイ-クも後半に入りました。皆さん、いかがお過ごしでしょうか? 連休中は、天気も不安定で少々肌寒い日もありましたが、後半は安心して外出できるといいですね。 ず~と、気になっていたパンケ-キです。 いろいろなお店や種類がありますが、パンケ-キの人気はおとろえませんね。 ふわふわに…
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毎年恒例の風景です。ハワイで過ごす芸能人!

この時期になると、ハワイで過ごす芸能人の話題を耳にします。 年末まで、日本で過ごし、年始からはハワイだそうで、たくさんのお仕事で活躍した芸能人にとって、とても楽しみのハワイなのでしょうね。 小寒のこの日本の寒さなので、あの快適な気候のハワイに憧れますね~。 毎日、最高温度がひとけたの日本です。…
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ハワイで人気のデザ-ト★「チョコレ-トハウピアパイ」

ハワイから上陸したチョコレ-トハウピアクリ-ムパイです。 オアフ島のビ-チにあるお店らしく、そのお店の看板メニュ-だそうです。 箱が、いかにも、ハワイ!という感じがしませんか? 種類は3種類。 このチョコレ-トのほか、リリコイチ-ズパイ、ストロベリ…
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ハワイのデザ-トは、マ-ラ-・カオとコナ・コ-ヒ-で!

マ-ラ-・カオ という名前のお菓子をご存知の方も多いと思います。 これも、ハワイのお菓子のひとつです。 ハワイには日系、中国系などの人たちの移民で作られた独特な食文化もうまれました。 ハワイのお菓子やデザ-トには、そのほかにもハウピア、マラサダ、ココナツプリン、アップルリングなど。。。 今回の教室では、マンゴ-のモミテイ-にあう…
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ハワイ料理★ロミ・ロミ・サ-モン

「ロミ・ロミ・サ-モン」というハワイ料理は有名ですよね。 ハワイ語でもあるこのロミ・ロミとは、揉むとか、揉みこむという意味があります。 でも、お料理では、あえる程度にしておきましょうね~。 それでは、生徒さんの作ったその 「ロミ・ロミ・サ-モン」 です。 レモン、塩、しょうゆ、だけの調味料で作る、シンプルな味…
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ハワイ料理★マグロのポキ

6月のおもてなしコ-スでは「ハワイ料理」を御紹介しています。 ハ-ブ料理がメインの教室ですが、年に2回は、生やドライのハ-ブ以外にも、スパイスを使った世界の料理を御紹介しています。 ハワイ料理は、ラベンダ-やロ-ズマリ-などのハ-ブを使う料理ではありませんが、10年前より、この国のロ-カルフ-ドを紹介したくて、うずうずしていました。…
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ドラゴンロ-ル★カルフォアルニアロ-ルの種類です

ドラゴンロ-ル。。。。なんて、すごい名前。 いえ。いえ。名前はすごいですけど、これはカルフォルニアロ-ルの種類です。 巻き寿司を作るときに、のりを内側にして巻いたものを、カルフォルニアロ-ルという名前で呼びますよね。 選ぶ食材によって、そのほかにも、フィラデルフィアロ-ル、カンザスロ-ル、…
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ハワイ料理★豚肉のラウラウ

「ラウラウ」・・・おもしろい料理名ですよね。 こちらもハワイ料理ですが、今回は、この「ラウラウ」を創作ハワイ料理にして御紹介しております。 夏向きに、ぴりっと辛いタコスソ-スを添えて召し上がっていただきました。 もちろん、このタコスソ-スも、生徒の皆さんの手作りですよ~。
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ハワイの飲物★タピオカ入りモミテイ-の作り方

今月のおもてなしコ-スでは「ハワイ料理」を御紹介しています。 お天気もよく、風も吹いて、まるでハワイのような気候です。 ハワイのロ-カルフ-ドは、調味料もシンプル。 とても体に優しい料理が多いです。そして、今回は火を使う料理を選びませんでしたので、作り方もシンプル! 美味しい上、ハワイの料理は日本人の口にもあうのです。 …
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ハワイの小物を出してみました。

車を運転していると、「新潟」や「宮城」のナンバ-プレ-トの車を最近よく見かけます。 今回の地震による津波や原発事故で、こちらへ避難してきた方たちかもしれませんね。 千葉県でも、空いているお部屋や公団、県営住宅を住居に使って頂いている所があるそうです。また、親戚のお宅にお世話になっている方もいらっしゃるかもしれませんね。 みなさん、…
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バジルを使ったハ-ブ料理★バジルペーストのビ-フステ-キ

5月の教室では、バジルを使ったハ-ブ料理をいくつか御紹介しています。 その一つの、バジルペ-ストを使った料理です。 バジルペ-ストは冷凍保存もできますので、お好きな時に自然解凍して使うことができます。 このペ-ストは、急いでいる時は、電子レンジで軽くチンしちゃいましょう。大丈夫ですよ。 この料理を食べてみ…
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