バジルで夏ばて防止★バジルペ-ストを使った夏のさわやかメニュ-

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連日の猛暑に、もうバテ気味の方はいらっしゃいませんか~?
とにかく、三食しっかりとり、ビタミンB1をおおく含む食品(豚肉・うなぎ)やクエン酸を無理なくとれる酢の物、マリネ、梅干しなどもいいですね。
とにかく、いろいろな食材を、すこしずつ食べ物で身体に摂取することが大事です。
朝食に、よく冷えたフル-ツを加えるのも、グッドです!
そして、我家で大活躍なのが、夏のハ-ブで有名な ”バジル”を使ったメニュ-です。


バジルペ-ストで、塩ゆでしたポテトとタコをあえるだけ。

な~んと簡単!このメニュ-は、季節をとわず食卓を鮮やかにしてくれますので、是非お試し下さい。



(作り方)


① ポテトを塩ゆでし、半月切りにする。

② ゆでたこを、そぎ切りにする

③ バジルペ-ストと一緒に①と②をあえ、しおコショ-で味をととのえる


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グリ-ンオリ-ブを加えると、ワンランクアップのゴ-ジャス感のある前菜にもなりますよ。


そして、お家で、バジルを育てていらっしゃる方。

バジルがたくさん収穫できたら、バジルペ-ストをつくってみて下さいね。

自家製は、間違いなくおいしいです!

ご自分で作ったペ-ストを使えば、もう、市販のバジルペ-ストは使えなくなりますよ~。



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この記事へのコメント

2013年07月15日 20:57
ナイス!ですね。
先日、私も夫が育てたバジルでバジルペーストを作りましたよ。
でも、夫の勤務先のバジルペースト(あら?どこかしら?)も「企業人の妻」として、積極的に使っています。
いずれにせよ、バジルペーストは大好きです。
アップされたメニュー、早速作ってみますね。
マダムえりこ
2013年07月16日 08:18
ベラさんへ
え”-!!ちょっとまって~、ベラさん~!
ご主人は食品関係の会社にお勤めですか?
個人的に、うひょひょですね~。
自宅にストックがないときは、市販のバジルペ-ストもガンガン使っています。
バジルは時々食べたくなりますよね。元気が出るハ-ブだからでしょうね。
2013年07月18日 11:47
涼しそう!美味しそう!^^

バジルペースト(市販)はよく使います。
パスタに最高ですね♪

ポテトとたこ。。。
食欲そそりますねぇ~♪

そうそう、夏場はビタミンB1
たっぷり摂りたいものですね^^q
マダムえりこ
2013年07月18日 18:22
みつばさんへ
ポテトとたこの相性はバツグンです!
夏は、ちょっとしょっぱいくらいの味付けがおいしいですね。
バジルペ-ストには、いろいろな食材が入っているので栄養もアップ。
夏にはぴったりです~。
2013年07月22日 10:02
おはようございます^^
おいしそう~~涼しげですね!今年は、種からバジルを育てていますが、青虫のようなものがたくさん登場してひえ~~ってなったのですが、なんとか退治しました!
でもはっぱ、たくさんかじられています~
新しい芽も出てきたのでまた期待します~
マダムえりこ
2013年07月23日 08:16
そら豆さんへ
種から育てるとは、そら豆さんさすがです!
私は、いつも苗からスタ-トしてしまいま-す。(笑)

毎回、小さな、ほそ~い虫に葉を食べられ、がっくりしますが、バジルの葉をがん見して私も、かならずその虫を退治してやります。わははは。

虫も「ひっ!!」と思っているでしょうね。
2013年08月14日 20:00
実家のお嫁さんがバジルを育てていて、長男のお嫁さんにとたくさん頂きました。
長男のお嫁さんは大喜び。
車の中がバジルの香りで一杯になりました。
バジルペースト、私も挑戦してみよう。
マダムえりこ
2013年08月15日 08:53
はなさんへ
ハ-ブ好きの方は、バジルの香りに、みなうっとりしますよね。
私もそのひとりで-す。
知り合いにも、バジルの苗をプレゼントしたのですが、いま元気にそだっていると聞きました。ハ-ブがいろいろな形(苗・ペ-スト)になって、知り合いのお宅におじゃまするのは、送る側にとってもとてもうれしいものです。
レシピィ
2013年09月13日 15:54
突然の書き込み失礼いたします。
レシピィ.net と申します。

今秋、リニューアルして「カリスマの料理レシピ レシピィ.net」に
生まれ変わりました。

そこで マダムえりこさんに、是非お料理レシピを投稿して頂きたく、
恐縮ではありますがご連絡させて頂きました。

http://recipy.net/b

まだまだこれからのサイトですが、
ご投稿心よりお待ち申しております。

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