夏のデザ-トは、涼しげなハ-ブコ-デイアルジュレ

ハ-ブコ-デイアルという飲物をご存知でしょうか?
これは、ハ-ブをアルコ-ルにつけこんで、そのエキスを抽出させた物なのですが、スウエ-デンでは昔から飲まれています。
特にエルダ-フラワ-のコ-デイアルは有名で、こどもが風邪をひいたときに飲みます。
とても甘いので、お湯やお水で割ったり、ヨ-グルトやアイスクリ-ムにかけたりして使うことが出来ます。
今月の教室では、そのハ-ブコ-デイアルを使った創作デザ-トです。

画像


コ-デイアルゼリ-をフォ-クでクシュクシュするときが、たのしいのですよね~。宝石のようにキラキラしています。

グラスの底には、冷たい白いム-ス。

そして、メロンやサブレを飾って、我が家のミントもそえて、完成です。



関東地方も、ついに梅雨明けしました。

暑い夏には、目にも涼しいデザ-トはいかがでしょうか?




こんなハ-ブデザ-トで、すずしくなりた~い。と思われましたら、ぽちっとよろしくお願いします。


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この記事へのコメント

2011年07月10日 10:40
涼しげなデザート♪
ハーブにはいろんな使い方があるんですね。
その名の通り、元気が出そうなデザートだわ。
こういうのは作ってもらって食べたいな(*^▽^*)
作ってもらって食べたいな~。
作ってもらって食べたいな~。しつこい?(笑)
2011年07月10日 20:13
ハーブコーデイアルで涼しくなりたーいという
よりも、ハーブコーデイアルで風邪を治したーい!
と思いました。はぁ。。。
マダムえりこ
2011年07月11日 07:22
seaglassさんへ
これは簡単につくれちゃうのですよ~。seaglassさんなら、ちょいちょい!
でも、だれかに作ってもらうと、美味しく感じちゃうのですよね。
いつでも、作って差し上げますよ~。その時は、「しらす」を宜しく~。
どんぶり持って待ってます。
マダムえりこ
2011年07月11日 07:26
ハリ-ママさんへ
夏風邪は、本当に体調のもどりが悪いですよね。
ハリ-ママさんが、はやく元気になれるように、念じましょう。
気合と愛をおくっておきましたよ~。
姫ママ
2011年07月11日 14:13
ハーブコーディアル、
よく行くアロマのお店においてあります。
ゼリーにして食べるのもいいですねェ。
夏のデザートにぴったりです^^
マダムえりこ
2011年07月11日 17:53
姫ママさんへ
そうなのですよ~。飲むだけではもったいないので、夏向きのデザ-トに変身させてみました。
個人的に立体的に見せる料理が好きなもので・・・・デザ-トもなんでも突き刺してみました。
2011年07月12日 15:13
ハーブコーディアル。。。ジュレ!
この音感だけでも(笑)。。。超涼しそう~!(笑)

私も作ってもらいたいなぁ~!作ってもらいたいなぁ~!作ってもらいたいなぁ~~!
なに?。。。二番手は。。。ダメ?^^;

あら?気がついたら。。。食べたいな!。。。を
忘れてたわん!><; しまった!!

マダムえりこ
2011年07月12日 17:40
みつばさんへ
ははは。みつばさんまで~。
よくってよ~。よくってよ~。みつばさんもseaglassさんも、みんなの分を作ってあげちゃいますよ。
よろしければ、お口まで「あ~ん。」してあげましょうか?
・・・・・・おばちゃん二人で、さぶっ!

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