ハワイの飲物★タピオカ入りモミテイ-の作り方

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今月のおもてなしコ-スでは「ハワイ料理」を御紹介しています。
お天気もよく、風も吹いて、まるでハワイのような気候です。
ハワイのロ-カルフ-ドは、調味料もシンプル。
とても体に優しい料理が多いです。そして、今回は火を使う料理を選びませんでしたので、作り方もシンプル!
美味しい上、ハワイの料理は日本人の口にもあうのです。
大皿に、てんこ盛りにされたハワイ料理も、みなさんで完食。ハワイ料理を気に入って下さって、うれしいです。


これは、ハワイの飲物で「モミテイ-」といいます。
グラスの底に沈んでいる黒いのは タピオカ といいます。
このタピオカはキャッサバという植物の根からとったデンプンです。主に炭水化物なのですが、便秘予防、高血圧予防、イライラの解消があるといわれています。

今日はマンゴ-100%のジュ-スで。


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このタピオカは、白と黒があります。
かたい種のような状態で売られています。
下処理の方法はいろいろあるのですが、私は、アサガオの種のように一晩水につけておき、熱湯の中で茹でて、浮いてきたら水で冷やします。この方法が一番簡単かもしれませんね。
あとはミルクコ-ヒ-、ミルクテイ-、ココナツミルク、ジャスミンミルクテイ-などのお好みの飲物でどうぞ~。


来月まで、梅雨のムシムシは続くと思いますが、おてんとさまがでた梅雨の晴れ間には、屋上やお庭でこの「モミテイ-」でも飲んでみたいですね。

・・・・・・そうそう、その時には、「マ-ラ-カオ」も一緒に。



今日もご訪問をありがとうございます。モミテイ-の作り方に「ほ~。簡単じゃん!」と思われましたら、ぽちっとお願いできますとありがたく思います。



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教室ホ-ムペ-ジ   http://www7b.biglobe.ne.jp/~e1101o1987h/

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この記事へのコメント

2011年06月05日 14:44
こんにちわ!気持ち玉ありがとうございました(^_^)/
ハワイのローカルフード…お聞きしただけで何か癒されてしまう気がします。南国のゆったりした時間の中で生まれたお料理なのでしょうね! 黒いタピオカもあるのですね~!お味がまた気になります。うちではタピオカ粉(白いの)を片栗粉の替わりに使っています。弾力があり、食感も好きなんです(^_^)
マダムえりこ
2011年06月05日 17:15
quadyさんへ
はじめまして。ご丁寧に、ご訪問をありがとうございます。
本当ですね~。ハワイの風や海などを想像するだけでも癒されてしまう。。。。平均気温が25℃という国は魅力的です。
タピオカの粉末を、とろみ代わりに使うとは、さすがです!
黒のタピオカも白いタピオカとそれほどお味は変わりませんが、あのモチモチがクセになりますよね。
2011年06月05日 19:19
タピオカ大好きです~♪
大きな粒のが好きなので、このぶっといストローは絶対に必要よね(*^^*)
タピオカはイライラの解消にいいんですね。
私にピッタリじゃん♪(笑)
火を使わない料理。。。いいな~(^^)
2011年06月05日 21:30
ハワイのイメージってやっぱりこういうオレンジ
色っていうのか、ビタミン色っていうのかこういう
イメージがあります。あっ、でも、少しはっきり
としたブルーのイメージもあるかなー?
なんかこう元気になれそうなそういう雰囲気を
感じてしまします。きっとこのジュースも
そんな元気になれるジュースなんでしょうね。素敵!
マダムえりこ
2011年06月06日 07:40
seaglassさんへ
そうです、そうです~。この太いストロ-がないと飲めないのもおもしろいですよね。
このストロ-は、タピオカ入りの飲物以外、スム-ジ-を飲む時もOK!
なかなかス-パ-では発見できないことが多いので
みなさんにおゆずりしたら、よろこんで下さいました~。
マダムえりこ
2011年06月06日 07:49
ハリ-ママさんへ
ハワイといえば海と砂浜。
そして、海岸の近くには、鮮やかなお花が咲いていますね。
鮮やかな色のお花には、みているだけで元気にさせてくれるパワ-がありますよね。
お花のまわりには、天使がいるって聞いて事がありますよ。う~ン。。。メルヘンだわ~。
2011年06月06日 14:26
わあ~やっぱりハワイの色ですね。

タピオカって黒いのもあるんですね。
初めて見ました。
ハイビスカスが咲き始めましたが、冬越しした
ものなので、色がいまいちぼんやり
なんです。
ハワイのイメ-ジは元気な赤ですものね
マダムえりこ
2011年06月06日 19:46
kyabetuさんへ
ハイビスカス。いいですよね~。常夏って感じがしますね。
生徒さんの中にも、タピオカの黒をご存知ない方も多いようです。ふふふ。。。わたしの個人的な趣味で黒い方が体に良いような気がして。。。。

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